{"product_id":"valpolicella-ripasso-classico-superiore-doc-la-casetta-domini-veneti","title":"Valpolicella Ripasso Classico Superiore La Casetta DOC","description":"\u003cp\u003eI vigneti da cui si origina il \u003cstrong\u003eValpolicella Ripasso Classico Superiore La Casetta\u003c\/strong\u003e sono quelli delle più belle colline di \u003cstrong\u003eNegrar\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vendemmia viene effettuata tra la fine di settembre e l'inizio di ottobre, quindi il mosto ottenuto dalla pigiatura delle uve fermenta ad una temperatura compresa tra i 25 e i 28°C, con macerazione sulle bucce di 12 giorni. Segue seconda fermentazione con ripasso sulle vinacce del Recioto, con cui rimane a contatto per 15 giorni. Un affinamento di 18 mesi in botte e poi in acciaio completano il processo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRosso rubino concentrato con venature purpuree, profuma al naso di ciliegia e spezie. Ha un sorso corposo e morbido, con un notevole grado di complessità che mette in risalto note di frutta secca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVino che predilige secondi piatti di carne rossa, i formaggi stagionati a lungo così come la selvaggina dal sapore intenso.\u003c\/p\u003e","brand":"Negrar Domini Veneti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46521936937298,"sku":"","price":14.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/9769\/1986\/files\/ValpolicellaRipassoClassicoSuperioreLaCasettaDOC_091d29f8-7a39-4cc0-86a5-63a24def3c59.webp?v=1685358371","url":"https:\/\/casabenedetti.store\/products\/valpolicella-ripasso-classico-superiore-doc-la-casetta-domini-veneti","provider":"WineTour","version":"1.0","type":"link"}