{"product_id":"spumante-metodo-classico-brut-stefano-antonucci-santa-barbara","title":"Spumante Metodo Classico Brut Stefano Antonucci Santa Barbara","description":"\u003cp\u003eLo Spumante Brut “Stefano Antonucci” è il Metodo Classico che meglio rappresenta l’avventura della cantina marchigiana Santa Barbara nel mondo delle bollicine. Sarebbe stato facile restare nella confort-zone del Verdicchio e realizzare, come hanno fatto altre cantine, una versione spumantizzata del bianco più famoso e identitario del territorio. Lo spirito originale che ha sempre contraddistinto le scelte di Stefano Antonucci, lo ha spinto, invece, a misurarsi con le uve classiche della Champagne, lo Chardonnay e il Pinot Nero. È nata così una bottiglia che coniuga il carattere mediterraneo del terroir delle Marche con la tradizione francese, nel segno \u003cstrong\u003edell’elegante freschezza e della fragranza fruttata.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Metodo Classico Brut “Stefano Antonucci” è uno spumante che mette in luce il talento di Santa Barbara anche nella realizzazione di un vino che si discosta dalla produzione tradizionale di quest’interessante realtà marchigiana. I vigneti di Chardonnay e Pinot Nero sono coltivati a un’altitudine di circa 300 metri sul livello del mare, in splendide esposizioni soleggiate con esposizioni rivolte a sud-ovest. I terreni di matrice calcareo argillosa, con presenza di ciottoli e il \u003cstrong\u003eclima mite e ventilato, tipicamente mediterraneo\u003c\/strong\u003e, consentono di portare a maturazione uve dai profili aromatici particolarmente intensi e ricchi. Al termine della vendemmia, leggermente anticipata, si procede alla vinificazione separata delle uve con una pressatura molto soffice, a cui segue una fermentazione in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata. I vini base sono poi assemblati e la seconda fermentazione si svolge in bottiglia, secondo il Metodo Classico, con una sosta sui lieviti nelle cantine di proprietà.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBrut “Stefano Antonucci” Santa Barbara è un Metodo Classico dal volto tradizionale, che esprime perfettamente le caratteristiche varietali di due straordinari vitigni, declinati secondo lo stile tipico che contraddistingue tutti i vini della cantina. Si presenta nel calice con una bellissima veste colore giallo chiaro luminoso dai brillanti riflessi dorati. Il perlage è fine, delicato e persistente e porta all’olfatto \u003cstrong\u003efragranze di agrumi maturi, aromi di frutta gialla\u003c\/strong\u003e, cenni di crosta di pane, morbidezze di piccola pasticceria, sfumature floreali e di frutta secca. Di buona struttura e intensità aromatica, ha un sorso ricco e complesso, che accompagna verso un finale fresco e armonioso.\u003c\/p\u003e","brand":"Santa Barbara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46625603912018,"sku":"","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/9769\/1986\/files\/SpumanteMetodoClassicoBrut_StefanoAntonucci_SantaBarbara.webp?v=1685357784","url":"https:\/\/casabenedetti.store\/products\/spumante-metodo-classico-brut-stefano-antonucci-santa-barbara","provider":"WineTour","version":"1.0","type":"link"}