Passerina IGP Testarossa

Descrizione

Nell’incontaminato paesaggio abruzzese, ai piedi del Monte Bianco, si coltiva il Passerina Campolese, vitigno autoctono appartenente alla famiglia del Trebbiano ed elemento indispensabile per il bianco Pasetti: il Passerina Testarossa. Questo vino nasce da un minuzioso processo produttivo che ha inizio con la vinificazione in bianco delle uve, la criomacerazione e la pressatura soffice; la fermentazione in acciaio con lieviti selezionati, l’affinamento sulle fecce nobili e un ulteriore di 3 mesi in bottiglia completano la realizzazione del bianco Pasetti.

Il Passerina Testarossa si presenta alla vista attraverso un color giallo chiaro e sfumature verdoline; il suo bouquet olfattivo spazia da note floreali di ginestra a sentori fruttati di mela e agrumi che rendono il gusto complessivo fresco e minerale e che lasciano posto a un finale erbaceo ed elegante.

Caratteristiche

Produttore: Pasetti