{"product_id":"negroamaro-rosato-salento-igt-calafuria-2022-tormaresca","title":"Negroamaro Rosato Salento IGT Calafuria 2022 - Tormaresca","description":"\u003cdiv class=\"col-xl-6 col-lg-6 col-md-12 col-sm-12 col-xs-12 col-sp-12\"\u003e\n\u003cdiv class=\"product-description tp-product\"\u003e\n\u003cp\u003eIl\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eNegroamaro Rosato Calafuria\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003edi\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eTormaresca\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eè stato ottenuto da uve 100% Negroamaro cresciute lungo la costa adriatica nei vigneti aziendali della tenuta Maime a San Pietro Vernotico (BR). Qui il paesaggio è caratterizzato da rocce calcaree che si alternano a spiagge meravigliose tipiche dell'Alto Salento. Per questo giovane e intrigante Calafuria Rosato le uve sono state selezionate a mano, diraspate e sottoposte a pressatura soffice. Il mosto è stato poi avviato a decantazione naturale a 10°C. La fermentazione alcolica è avvenuta in serbatoi d’acciaio a una temperatura di 16°C mentre l’affinamento si è svolto per alcuni mesi, sempre in acciaio, su fecce fini. Queste ultime altro non sono che i residui del processo fermentativo in grado, tramite contatto, di arricchire il vino nella struttura e negli aromi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCALAFURIA ROSATO TORMARESCA NEGROAMARO: LA DEGUSTAZIONE\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl Negroamaro Rosato Calafuria di Tormaresca si presenta nel calice di un tenue colore rosa cersauolo. Al naso sprigiona fragranti profumi di viola e lavanda che si uniscono a note di melograno e piccoli frutti rossi. Morbido e piacevole, il vino Calafuria, al palato rivela un ottimo equilibrio fresco-sapido che invita al secondo sorso. Di indole versatile, a tavola si accompagna bene a salumi di vario genere e a piatti vegetariani. Ottimo anche in abbinamento a ricette di mare a base di pesce e crostacei.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"col-xl-12 col-lg-12 col-md-12 col-sm-12 col-xs-12 col-sp-12\"\u003e\n\u003cdiv class=\"more-info-product\"\u003e\n\u003cdiv style=\"box-sizing: inherit;\" id=\"product-detail\"\u003e\n\u003csection class=\"product-features\"\u003e\n\u003cdiv class=\"row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-md-12\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h6 title-info-product\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Antinori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46609203790162,"sku":"","price":13.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/9769\/1986\/files\/NegroamaroRosatoSalentoIGTCalafuria2022-Tormaresca.webp?v=1685356894","url":"https:\/\/casabenedetti.store\/products\/negroamaro-rosato-salento-igt-calafuria-2022-tormaresca","provider":"WineTour","version":"1.0","type":"link"}