{"product_id":"merlot-di-elena-walch-doc","title":"Merlot di Elena Walch DOC","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eMerlot di Elena Walch\u003c\/strong\u003e è un \u003cstrong\u003erosso dal volto morbido e armonioso,\u003c\/strong\u003e che vuol essere una versione piuttosto semplice e immediata del nobile vitigno bordolese. Presenti fin dalla fine dell’Ottocento in terra altoatesina, i vitigni francesi hanno dimostrato un buon adattamento alle condizioni climatiche dell’Alto Adige. Si esprimono con vini molto interessanti e dal caratteristico profilo territoriale, segnato da piacevoli note di fragranza e freschezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Merlot nasce nelle vigne della tenuta di Elena Walch, che sono posizionate \u003cstrong\u003enelle zone più soleggiate e calde, \u003c\/strong\u003ea un’altitudine piuttosto bassa, compresa tra i 200 e i 400 metri sul livello del mare. Per piantare il Merlot sono stati scelti i terreni più ricchi di argille, con presenza di sabbie e ciottoli, tradizionalmente ideali per il vitigno bordolese. La vendemmia è manuale e le uve sono avviate alla fermentazione alcolica, che si svolge in tini d’acciaio a temperatura controllata, con una macerazione sulle bucce di circa 10 giorni. Il vino matura per alcuni mesi in grandi botti di rovere di Slavonia da 80 ettolitri e termina l’affinamento con qualche mese in bottiglia prima della messa in commercio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Merlot della cantina altoatesina di Elena Walch rappresenta un’interpretazione del vitigno di Bordeaux improntata alla piacevolezza e all’immediatezza di beva, con una vinificazione poco estrattiva e un affinamento in legno poco invasivo. Il vino si presenta con un bel rosso rubino intenso con riflessi color granato. All’olfatto esprime \u003cstrong\u003eprofumi di piccoli frutti a bacca scura, aromi di spezie morbide \u003c\/strong\u003ee sfumature floreali. Al palato ha un buon corpo, con aromi molto armoniosi e suadenti, un frutto ricco, maturo e una tessitura tannica fine ed elegante. Il finale è di grande equilibrio gustativo, con piacevole freschezza e sapidità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Rosso rubino intenso\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfumo:\u003c\/strong\u003e Intenso e molto fruttato, con note di frutti di bosco, frutta rossa matura, spezie selvatiche e leggere nuance di cioccolato\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e Morbido, rotondo, fruttato, di buona sapidità e freschezza\u003c\/p\u003e","brand":"Elena Walch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46523865203026,"sku":"","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/9769\/1986\/files\/MerlotdiElenaWalchDOC.webp?v=1685356847","url":"https:\/\/casabenedetti.store\/products\/merlot-di-elena-walch-doc","provider":"WineTour","version":"1.0","type":"link"}