{"product_id":"lacrima-di-morro-dalba-doc-pignocco-2022-santa-barbara","title":"Lacrima di Morro d'Alba DOC Pignocco 2022","description":"\u003cp\u003e“Pignocco” è la Lacrima di Morro d’Alba della cantina Santa Barbara, nata tra i 45 ettari vitati che si stagliano nelle sinuose colline dal comune di Barbara fino a Morro d’Alba e Cupramontana. Questo lembo di terra si schiude tra il Mar Adriatico e la catena degli Appennini, paesaggi che caratterizzano le etichette con sentori sapidi e un ottimo ventaglio sensoriale. La cantina si pone come obiettivo il\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003erilancio delle uve autoctone\u003c\/strong\u003e, tra le quali, appunto, la Lacrima di Morro d’Alba, fiancheggiati da vitigni che stuzzichino il gusto internazionale, come Merlot, Syrah e Cabernet Sauvignon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Lacrima di Morro d’Alba “Pignocco” di Santa Barbara affonda le proprie radici su terreni argillosi e ricchi d’acqua. In vigna le viti, allevate a cordone speronato, vengono lavorate solo manualmente a partire da gennaio fino ad ottobre, grazie alla sapiente guida di tecnici e contadini. La temperatura di fermentazione, durante la vinificazione, viene mantenuta costantemente tra i 23 e i 24 gradi, onde evitare lo sviluppo di sentori spiacevoli e mantenendo così intatta la freschezza. L’affinamento, così come la vinificazione, avviene\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ein acciaio per pochi mesi\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl “Pignocco” di Santa Barbara è una Lacrima di Morro d’Alba dalle nuances violacee su un rosso rubino intenso, caratterizzato da aromi particolari, accostabili al mirtillo e la ciliegia, con sentori di rosa rossa e viole. In bocca i frutti di bosco sono particolarmente distinguibili, presenta un sorso\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003efresco e vinoso\u003c\/strong\u003e, dotato di tannini carezzevoli che ammorbidiscono il palato e lo rendono particolarmente piacevole e scorrevole. È facilmente accostabile ad un salame lardellato di Fabriano, ma anche un primo piatto al ragù a base di carni bianche o, paradossalmente, la sua leggerezza e semplicità si sposa\u003cstrong\u003e anche con pietanze di pesce\u003c\/strong\u003e, in particolare quello azzurro.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Santa Barbara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46625693860178,"sku":"","price":9.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/9769\/1986\/files\/LacrimadiMorrod_AlbaDOCPignocco2022-SantaBarbara.webp?v=1685356408","url":"https:\/\/casabenedetti.store\/products\/lacrima-di-morro-dalba-doc-pignocco-2022-santa-barbara","provider":"WineTour","version":"1.0","type":"link"}