{"product_id":"harimann-montepulciano-d-abruzzo-dop","title":"Montepulciano d’Abruzzo DOP Harimann","description":"\u003cdiv class=\"dtwpb-woocommerce-product-description\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa storia della Cantina Pasetti ha radici antichissime, impiantarono vigneti che riuscirono a sconfiggere anche la fillossera ma solamente negli anni 60 iniziarono a vinificare grazie a Franco Pasetti, riuscendo a fare qualità a prezzi popolari. Sarà poi suo figlio Mimmo ad osare e ad arrivare all’imbottigliamento, all’acquisto di ulteriori terreni e alla produzione dei vini che oggi sono simbolo dell’Abruzzo della qualità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eNome: Harimann Montepulciano d’abruzzo dop\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eUve: 100% Montepulciano d’Abruzzo\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eComune di produzione e altimetria del vigneto: I vigneti si estendono nel Comune di Pescosansonesco ai piedi del massiccio centrale del Gran Sasso a 550 m s.l.m. all’interno del Parco Nazionale. Il vigneto è un tendone di soli 2 ettari di oltre 60 anni con una bassa resa di 80 q\/ha. Il terreno è caratterizzato da una matrice franco-argilloso-calcareo, ricco in sostanza organica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eVinificazione: In rosso: macerazione e fermentazione in acciaio per 16 – 18 giorni con lieviti selezionati a temperatura controllata 22 – 24 °C. 10 giorni di macerazione post-fermentativa. FML spontanea\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eAffinamento: 6 mesi in vasche di cemento, 24 mesi in barriques di primo passaggio di rovere francese. 60 mesi in bottiglia. Da conservare a 16 – 18 °C e consumare preferibilmente entro i 15 anni dalla vendemmia.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eGradazione alcolica: 15% vol\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eTemperatura di servizio ottimale: 16-18°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eRubino compatto, i profumi di frutta rossa matura e ciliegia sottospirito lasciano poi spazio ad intensi sentori di nocciole e spezie, pepe e caffè. All’assaggio è morbido con un’ottima spalla acida, equilibrato e persistente. Eleganti i tannini. Poderoso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eABBINAMENTI\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eCarne rossa al sangue, cacciagione, sigaro e fondente.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"divider-wrapper\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Pasetti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46801337221458,"sku":"","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/9769\/1986\/files\/HarimannMontepulcianod_AbruzzoDOP.webp?v=1689759091","url":"https:\/\/casabenedetti.store\/products\/harimann-montepulciano-d-abruzzo-dop","provider":"WineTour","version":"1.0","type":"link"}