{"product_id":"collecivetta-abruzzo-pecorino-dop","title":"Pecorino DOP Collecivetta","description":"\u003cp\u003eIl Pecorino è una varietà autoctona Abruzzese riscoperta alcuni anni fa grazie al lavoro di recupero e selezione di pochi audaci viticoltori. Predilige terreni fertili con una alta disponibilità idrica. Il vino è caratterizzato da spiccate note agrumate e freschezza in bocca accompagnata da un giusto corpo e persistenza gustativa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePressatura soffice, decantazione statica e fermentazione a freddo, seguite da una sfecciatura molto grossolana, in modo da lasciare il vino ad affinare sulle fecce fini. Infine la stabilizzazione che avviene per decantazione a freddo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAffinamento solo acciaio con affinamento sulle fecce fini. Da conservare a 16 - 18 °C e consumare preferibilmente entro i 5 anni dalla vendemmia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eabbinamenti con Primi e secondi piatti di pesce, lasagna in bianco, formaggi e carni bianche.\u003c\/p\u003e","brand":"Pasetti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46801137303890,"sku":"","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/9769\/1986\/files\/Collecivetta.png?v=1689262193","url":"https:\/\/casabenedetti.store\/products\/collecivetta-abruzzo-pecorino-dop","provider":"WineTour","version":"1.0","type":"link"}