{"product_id":"bolgheri-superiore-doc-millepassi-donna-olimpia-1898","title":"Bolgheri Rosso Superiore DOC Millepassi","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBolgheri Rosso Superiore DOC Millepassi\u003c\/strong\u003e della \u003cstrong\u003eTenuta Donna Olimpia 1898\u003c\/strong\u003e è un\u003cstrong\u003e vino rosso fermo\u003c\/strong\u003e prodotto a \u003cstrong\u003eMigliarini\u003c\/strong\u003e, a pochi passi da Bolgheri. Siamo in \u003cstrong\u003eToscana\u003c\/strong\u003e, nella \u003cstrong\u003eMaremma settentrionale.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa storia di questo vino è strettamente legata a quella del suo nome. Il toponimo Millepassi infatti nasce dalla parola latina Milium, unità di misura romana. Tale appellativo fu dato alla tenuta perché attraversata dalla via Emilia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl clima è caratterizzato da inverni gelidi e da estati che provocano intense escursioni termiche, regalando all'uva un'acidità forte ma equilibrata. I venti freschi invece accompagnano i vitigni verso una maturazione lenta e tardiva. Il terreno di Bolgheri è sabbioso e profondo, con uno scheletro che trattiene l'acqua per rilasciarla con lentezza durante i mesi più siccitosi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Bolgheri Rosso Superiore DOC Millepassi viene prodotto utilizzando un blend composto da \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e,\u003cstrong\u003e Merlot\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003ePetit Verdot\u003c\/strong\u003e. La vendemmia avviene quando i vitigni d'origine hanno raggiuto la piena maturazione, solitamente nei mesi di settembre e ottobre. In vigna viene effettuata un prima cernita dei grappoli perché soltanto i migliori potranno iniziare in cantina il processo di vinificazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl mosto subisce una doppia \u003cstrong\u003efermentazione\u003c\/strong\u003e: la prima, quella alcolica, avviene in grossi serbatoi di acciaio a temperatura controllata con un lungo contatto tra bucce e mosto. Dopo la seconda fermentazione, la \u003cstrong\u003emalolattica\u003c\/strong\u003e, inizia il processo di affinamento in botti di rovere francese e il riposo di 6 mesi in bottiglia prima di essere commercializzato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Rosso brillante granato molto intenso con lievi riflessi violacei.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfumo:\u003c\/strong\u003e Olfatto netto, intenso, ampio con note di piccoli frutti (mirtillo, mora) spezie (cannella, pepe) e cacao.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSapore:\u003c\/strong\u003e Gusto pieno, armonico, caldo con finale persistente e speziato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Donna Olimpia 1898","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46523747008850,"sku":"","price":42.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/9769\/1986\/files\/BolgheriRossoSuperioreMillepassiDOC.webp?v=1685352813","url":"https:\/\/casabenedetti.store\/products\/bolgheri-superiore-doc-millepassi-donna-olimpia-1898","provider":"WineTour","version":"1.0","type":"link"}