{"product_id":"bolgheri-rosato-doc","title":"Bolgheri Rosato DOC","description":"\u003cp\u003eQuesto \u003cstrong\u003eBolgheri Rosato 2022\u003c\/strong\u003e è ottenuto da uve dei vigneti di \u003cstrong\u003eDonna Olimpia\u003c\/strong\u003e 1898 sita in Bolgheri (Li), posti sulla fascia costiera del Mare Tirreno adagiati su un terreno sabbioso limoso. L’andamento stagionale del 2022 non è stato facile da gestire nel territorio della Bolgheri DOC.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa primavera, dopo i cinque anni precedenti che erano stati caratterizzati dalle gelate, finalmente è stata mite. L’estate è stata molto calda e secca. La siccità si è prolungata quasi ininterrottamente da Aprile fino ad Agosto, come di sovente in quest'area. Nel 2022, al contrario dell'annata precedente, sono arrivate le  piogge che spesso rinfrescano e danno un po’ d’acqua nella parte finale dell’estate. Grazie alla potatura ritardata e alla lavorazione dei terreni per contrastare l'inerbimento, si è riusciti a ritardare leggermente la vendemmia e a far beneficiare quindi le piante delle piogge. La vendemmia è avvenuta a piena maturazione verso la fine di Settembre. Le uve, selezionate nel vigneto, sono state portate in cantina per essere vinificate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDopo la diraspa-pigiatura il mosto, preventivamente raffreddato a circa 10° C, è rimasto a contatto con le bucce per 12 ore. La svinatura, raggiunta la desiderata intensità di colore ha preceduto l’inoculo di lieviti selezionati conducendo la fermentazione alla temperatura controllata di 18° C. Ultimata la fermentazione è stata fatta una prima sfecciatura per poi lasciare ad affinare sur lie il vino per almeno 5 mesi prima dell’imbottigliamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto rosato ha un colore brillante, rosa salmone tenue con lievi riflessi violacei. Al naso si presenta netto, ampio con note di rosa, ciliegia, caramella e piccoli frutti. In bocca ha un corpo medio e sapido, con un finale gradevolmente asciutto e floreale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl nome di Donna Olimpia 1898 è in onore di Olimpia Alliata Signora di Biserno e sposa di Gherardo della Gherardesca, che battezzò la Tenuta nel 1898 in occasione del 25°anniversario del loro matrimonio.\u003c\/p\u003e","brand":"Donna Olimpia 1898","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46826077421906,"sku":"","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/9769\/1986\/files\/BolgheriRosatoDOC.webp?v=1690381966","url":"https:\/\/casabenedetti.store\/products\/bolgheri-rosato-doc","provider":"WineTour","version":"1.0","type":"link"}