{"title":"Vini Rosati","description":"","products":[{"product_id":"negroamaro-rosato-salento-igt-calafuria-2022-tormaresca","title":"Negroamaro Rosato Salento IGT Calafuria 2022 - Tormaresca","description":"\u003cdiv class=\"col-xl-6 col-lg-6 col-md-12 col-sm-12 col-xs-12 col-sp-12\"\u003e\n\u003cdiv class=\"product-description tp-product\"\u003e\n\u003cp\u003eIl\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eNegroamaro Rosato Calafuria\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003edi\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eTormaresca\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eè stato ottenuto da uve 100% Negroamaro cresciute lungo la costa adriatica nei vigneti aziendali della tenuta Maime a San Pietro Vernotico (BR). Qui il paesaggio è caratterizzato da rocce calcaree che si alternano a spiagge meravigliose tipiche dell'Alto Salento. Per questo giovane e intrigante Calafuria Rosato le uve sono state selezionate a mano, diraspate e sottoposte a pressatura soffice. Il mosto è stato poi avviato a decantazione naturale a 10°C. La fermentazione alcolica è avvenuta in serbatoi d’acciaio a una temperatura di 16°C mentre l’affinamento si è svolto per alcuni mesi, sempre in acciaio, su fecce fini. Queste ultime altro non sono che i residui del processo fermentativo in grado, tramite contatto, di arricchire il vino nella struttura e negli aromi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCALAFURIA ROSATO TORMARESCA NEGROAMARO: LA DEGUSTAZIONE\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl Negroamaro Rosato Calafuria di Tormaresca si presenta nel calice di un tenue colore rosa cersauolo. Al naso sprigiona fragranti profumi di viola e lavanda che si uniscono a note di melograno e piccoli frutti rossi. Morbido e piacevole, il vino Calafuria, al palato rivela un ottimo equilibrio fresco-sapido che invita al secondo sorso. Di indole versatile, a tavola si accompagna bene a salumi di vario genere e a piatti vegetariani. Ottimo anche in abbinamento a ricette di mare a base di pesce e crostacei.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"col-xl-12 col-lg-12 col-md-12 col-sm-12 col-xs-12 col-sp-12\"\u003e\n\u003cdiv class=\"more-info-product\"\u003e\n\u003cdiv style=\"box-sizing: inherit;\" id=\"product-detail\"\u003e\n\u003csection class=\"product-features\"\u003e\n\u003cdiv class=\"row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-md-12\"\u003e\n\u003ch2 class=\"h6 title-info-product\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Antinori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46609203790162,"sku":"","price":13.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/9769\/1986\/files\/NegroamaroRosatoSalentoIGTCalafuria2022-Tormaresca.webp?v=1685356894"},{"product_id":"marche-rosso-igt-sensuade","title":"Marche Rosso IGT Sensuade","description":"\u003cp\u003eSensuade Rosato di grande impatto, con sentori di viola, rosa, fragola e ciliegia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSia al naso che al palato la componente fruttata riesce a dare sensazioni di dolcezza davvero piacevoli.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUve:Lacrima di Morro d’Alba, Vernaccia di Pergola, Moscato Rosso\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTipologia Terreno: Argilloso di medio impasto, esposto a Sud\/Est su un’altitudine di 250 m slm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSistema Allevamento Cordone speronato\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione\u003c\/strong\u003e: La vinificazione avviene in serbatoi di acciaio\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEsame Visivo\u003c\/strong\u003e: Rosa pompeiano\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEsame Olfattivo\u003c\/strong\u003e: Profumi di rosa e melograno\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEsame Gustativo\u003c\/strong\u003e: Di buon equilibrio, bilanciata dolcezza e freschezza, con note salmastre gradevolmente amaricanti\u003c\/p\u003e","brand":"Santa Barbara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46625810153810,"sku":"","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/9769\/1986\/files\/MarcherossoigtSensuade.webp?v=1685356675"},{"product_id":"rosato-campo-maccione-2022-rocca-delle-macie","title":"Rosato Campo Maccione 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eÈ \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eil terzo nato della famiglia dei vini proveniente dalle tenute di Rocca delle Macìe in Maremma. E’ un vino fine ed elegante dalle note floreali e fruttate. Rappresenta la parte solida, la concretezza di un vino, prodotto con sole uve Sangiovese, che ha una identità molto precisa, con un timbro territoriale saldo, affidabile, che lo fa diventare quel vino che si accorda con ogni esigenza. Un risolutore delle incertezze di ogni consumatore. Un must per gli amanti di questa categoria di vini così particolare come quelli rosati.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eColore\u003c\/strong\u003e: rosa corallo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e Profumo\u003c\/strong\u003e: profumi fragranti di frutta come mela rossa e lampone. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSapore\u003c\/strong\u003e: secco e morbido con buona persistenza aromatica\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Rocca delle Macie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46687717556562,"sku":"","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/9769\/1986\/files\/RosatoCampoMaccione2022.webp?v=1688498657"},{"product_id":"testarossa-rosato-pasetti-2022","title":"Testarossa Rosato Pasetti 2022","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl Testarossa Rosato è un vino quotidiano\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003egioioso ed estremamente duttile\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003esulla tavola di tutti giorni. Liquido gioviale, che fa di croccantezza di frutto e facilità di beva i suoi punti forti, il Testarossa Rosato di Pasetti testimonia ancora una volta la vocazione del Montepulciano quando vinificato in rosa. La tenuta familiare che oggi consta di circa 70 ettari vitati, si estende perlopiù nel cuore del Parco Nazionale del Gran Sasso, dove tra escursioni termiche vitigni autoctoni quali Montepulciano, Pecorino, Passerina e Trebbiano trovano le condizioni ideali per esprimersi al meglio. Premi e riconoscimenti sono l'ovvia conseguenza di un lavoro serio e costante, che prosegue da più generazioni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl Rosato Testarossa proviene da uve Montepulciano in purezza, provenienti da vigne situate a circa 400 metri d'altitudine e che si estendono ai piedi del massiccio del Gran Sasso. Le vigne, tutte molto giovani, hanno età di circa 10 anni. Dopo la raccolta dei grappoli ed un'accurata cernita, l'uva viene portata in cantina per la diraspapigiatura e la successiva\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ecriomacerazione\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eche ha circa 6 ore di durata. La fermentazione avviene in contenitori d'acciaio e dopo una breve sosta nello stesso contenitore il liquido viene imbottigliato e messo in commercio entro Febbraio successivo alla vendemmia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl vino Testarossa Rosato si presenta nel calice in veste cerasuolo brillante ed estremamente vivace. Il naso è da subito\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003efreschissimo e primaverile\u003c\/strong\u003e, e declina note di ciliegia e frutti di bosco, seguiti da una rinfrescante vena balsamica. L'assaggio rivela un liquido snello e succoso, trainato da freschezza e sapidità che ravvivano costantemente il sorso. Delicati sentori floreali di viola e rosa canina fanno capolino dopo la deglutizione. Una bottiglia conviviale, che per qualità-prezzo ha diritto a più di un posto in cantina!\u003c\/p\u003e","brand":"Pasetti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46801302913362,"sku":"","price":11.04,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/9769\/1986\/files\/TestarossaRosatoPasetti2022.webp?v=1689759017"},{"product_id":"bolgheri-rosato-doc","title":"Bolgheri Rosato DOC","description":"\u003cp\u003eQuesto \u003cstrong\u003eBolgheri Rosato 2022\u003c\/strong\u003e è ottenuto da uve dei vigneti di \u003cstrong\u003eDonna Olimpia\u003c\/strong\u003e 1898 sita in Bolgheri (Li), posti sulla fascia costiera del Mare Tirreno adagiati su un terreno sabbioso limoso. L’andamento stagionale del 2022 non è stato facile da gestire nel territorio della Bolgheri DOC.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa primavera, dopo i cinque anni precedenti che erano stati caratterizzati dalle gelate, finalmente è stata mite. L’estate è stata molto calda e secca. La siccità si è prolungata quasi ininterrottamente da Aprile fino ad Agosto, come di sovente in quest'area. Nel 2022, al contrario dell'annata precedente, sono arrivate le  piogge che spesso rinfrescano e danno un po’ d’acqua nella parte finale dell’estate. Grazie alla potatura ritardata e alla lavorazione dei terreni per contrastare l'inerbimento, si è riusciti a ritardare leggermente la vendemmia e a far beneficiare quindi le piante delle piogge. La vendemmia è avvenuta a piena maturazione verso la fine di Settembre. Le uve, selezionate nel vigneto, sono state portate in cantina per essere vinificate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDopo la diraspa-pigiatura il mosto, preventivamente raffreddato a circa 10° C, è rimasto a contatto con le bucce per 12 ore. La svinatura, raggiunta la desiderata intensità di colore ha preceduto l’inoculo di lieviti selezionati conducendo la fermentazione alla temperatura controllata di 18° C. Ultimata la fermentazione è stata fatta una prima sfecciatura per poi lasciare ad affinare sur lie il vino per almeno 5 mesi prima dell’imbottigliamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto rosato ha un colore brillante, rosa salmone tenue con lievi riflessi violacei. Al naso si presenta netto, ampio con note di rosa, ciliegia, caramella e piccoli frutti. In bocca ha un corpo medio e sapido, con un finale gradevolmente asciutto e floreale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl nome di Donna Olimpia 1898 è in onore di Olimpia Alliata Signora di Biserno e sposa di Gherardo della Gherardesca, che battezzò la Tenuta nel 1898 in occasione del 25°anniversario del loro matrimonio.\u003c\/p\u003e","brand":"Donna Olimpia 1898","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46826077421906,"sku":"","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/9769\/1986\/files\/BolgheriRosatoDOC.webp?v=1690381966"}],"url":"https:\/\/casabenedetti.store\/collections\/vino-rosato\/novita.oembed","provider":"WineTour","version":"1.0","type":"link"}